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  • 酒店厨房设备如何选择厨具才正确

    由于酒店厨房设的特殊卫生要求,随着社会进步,近20年来酒店厨房设接触食品及原料部分已经普遍不锈钢化,达到卫生和健康要求。酒店厨房设备的选购原则有以下几点:方便的原则厨房内的操作要有一个合理的流程,在厨房设备的设计上,要按正确的流程设计各部位
    发布时间:2022-02-23   点击次数:32

  • 幼儿园食堂厨房工程的设计要点

    为了让幼儿园的小朋友们有更好的学习环境,除了一些必要的幼儿园配备齐全之外,幼儿园厨房设计在整个幼儿园设计中也是不能够忽视的,那么大型幼儿园食堂厨房工程的设计要点有那些?食堂的功能间和设备要根据甲方的要求(包括供应就餐人数和供应的主食和菜肴种
    发布时间:2022-01-15   点击次数:29

  • 厨房排烟管道怎么安装?

    1.单烟道式:这是一种矩形烟管,只要将矩形烟管笔直的穿过每层住所,然后在居室中预留一个衔接抽油烟机的进风口就可以;2变压式:安装时,把每层的烟道做成不同的截面方式,然后烟气在排放时会将气流向上排出;3、止逆阀式:它是在单管烟道上的每层进风口
    发布时间:2022-01-15   点击次数:31

  • 商用厨房设备保养要点

    酒店厨房设计、食堂厨房设计商用厨房设备是指适用于酒店、饭店、餐厅等餐饮场所以及各大机关单位、学校、工地食堂的大型厨房设备。其大致可分为五大类:灶具设备、排烟通风设备、调理设备、机械类设备、制冷保温设备。商用厨房设备的保养不锈钢材质属于铁与镍
    发布时间:2021-12-29   点击次数:38

  • 商用厨房设备的安装规范有哪些?

    商用厨房设备表层应具有防火能力,正规厨房设备生产厂家生产的厨房设备面层材料全部使用不燃、阻燃的材料制成。商用厨房设备不仅要求造型、色彩赏心悦目,而且要有持久性,因此要求有较易的防污染、好清洁的性能。目前厨房设备洗涤用具包括冷热水的供应系统、
    发布时间:2021-12-29   点击次数:28

  • 什么是中央厨房设计?中央厨房设计要求有哪些?

    广州厨房设计尽管与一般的厨房设计不同,但也有一些地方同样需要注意,比如卫生标准。饮食卫生一直是人们关注的焦点,毕竟民以食为天嘛,但今天我们谈到的主要还是设计方面。中心厨房的设计是什么?根据中央厨房许可审查规范第二条规定,中央厨房是指餐饮连锁
    发布时间:2021-11-24   点击次数:60

  • 开一家火锅店需要哪些厨房设备呢?

    开火锅店是一个非常不错的选择,时下的男女老少,对火锅可都是非常喜爱的,不管什么季节,约上三五好友,围坐炉边,伴随着升腾起来的雾气,将各种肉类,时蔬扔进锅中,不多会便可大快朵颐,实乃人生快事。所以,下面就让小编为大家介绍一下,开火锅店需要的东
    发布时间:2021-11-20   点击次数:69

  • 商用厨房设备需要注意4个原则

    安全卫生原则商用厨房设备采购时可查看设备边角、边缘是否有突出尖锐刺手的毛边、其焊接处是否牢固、运转是否正常有无异音、内壁是否用镀锌板或刷油漆等等。适用方便原则商用厨房设备的选购应该符合其生产的发展需求,应该根据其生产经营的长远规划,明确厨房
    发布时间:2021-11-20   点击次数:44

  • 商用厨房设计原则有哪些

    广州厨房设计原则是什么,比如普通餐厅、酒店、学校,甚至大型企业的员工食堂,都离不开商业厨房,厨房设计的优缺点关系到整个商业厨房系统未来的工作效率。那么设计商业厨房需要注意哪些要点,设计原则是什么呢?商业厨房一般用于营业场所和大型企事业单位,
    发布时间:2021-11-09   点击次数:49

  • 厨房设备都有哪些?

    一、什么是广州厨房设备厨房设备是指放置在厨房或者供烹饪用的设备、工具的统称。厨房设备通常包括烹饪加热设备、处理加工类设备、消毒和清洗加工类设备、常温和低温储存设备等。通常用的厨房的配套设备包括:通风设备如排烟系统的排烟罩、风管、风柜、处理废
    发布时间:2021-11-09   点击次数:43

  • 中央厨房设备的每个区域如何布局才称得上合理?

    一、合理的厨房布局设计应遵循以下设计原则:1、厨房布局设计应满足既定菜式的需要。2、严格掌握生熟分开,洁污分流的原则,确保厨房饮食卫生。3、生产加工流程简短顺畅,避免迂回交叉,尽量缩短输送流程,使路径分明。4、厨房各功能区域清晰
    发布时间:2021-10-30   点击次数:50

  • 使用厨房设备后如何处理干净呢?

    清洁厨房设备无疑是一件令人头痛的事情。每次吃完后煤气灶、抽油烟机、炉灶都会溅到各种油渍上,清洗后还是会有不干净的感觉。今天,我想和大家分享一下厨房清洁的常见问题。1.油从天花板滴下,灯管变黑油烟滴落和吸顶灯是厨房常见的问题,对环境影响很大。
    发布时间:2021-10-30   点击次数:26

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